Flores en tu Mesa: Tamales “Coquette” para Celebrar la Candelaria con Elegancia Culinaria

El Día de la Candelaria, celebrado el 2 de febrero, nos brinda la oportunidad de continuar la festividad de la Epifanía, marcando el final de la temporada navideña. Para aquellos que buscan innovar en sus tradiciones culinarias, el reconocido chef Ramón Aguilar comparte su secreto para elevar la experiencia gastronómica en este día especial. Este año, los tamales “coquette” se convierten en la estrella de la mesa, enriquecidos con la inesperada y deliciosa adición de flores comestibles.

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El Toque Floral de Chef Ramón Aguilar

La magia comienza en la masa, donde Aguilar mezcla ingredientes tradicionales con su toque distintivo. Pero lo que realmente hace que estos tamales destaquen son las flores comestibles cuidadosamente seleccionadas. Estas se integran armoniosamente, proporcionando no solo un estallido de colores sino también un sabor único y floral que transforma los tamales en una experiencia sensorial.

Chef Aguilar enfatiza la importancia de utilizar flores comestibles para garantizar la frescura y la calidad. La combinación de texturas entre las suaves flores y la masa tierna de los tamales crea una sinfonía de sabores que deleitará incluso a los paladares más exigentes.